店主が惚れ込んだ、ケニア最高峰の味わいの珈琲です。 「レッドマウンテン」は、ケニアのキリニャガ地区で小作農家の方々が丁寧に育てた特別な珈琲豆です。この地域は、美しく深い赤色をした肥沃な赤土で知られ、豊かな大地の恵みが豆に凝縮されています。その赤い大地が生み出す力強い個性を持ちながらも、繊細な味わいを秘めた逸品です。 低温でじっくり焙煎することで、蜂蜜のようなやさしい甘みと、仄かに香るスパイスのニュアンスを引き出しました。 時間とともに変化する風味を楽しみながら、読書や映画のお供に、ゆっくりとご堪能ください。冷めてから真骨頂を発揮し、より一層際立つ甘みと奥深い味わいをお楽しみいただけます。 精選方法：ウォッシュド

リクエストが多い、大吟醸珈琲を再入荷いたしました。 珈琲豆のシルバースキンや残留不純物を洗い落とす洗浄研磨をかける事で、 土臭さや麻臭臭を取り除いております。 やや深めに焙煎する事で、ミルクチョコレートのような甘みを引き出しました。 口当たりもなめらかで、身体にすっと入ってくる珈琲です。 秋の読書やアウトドアのお供に好適な珈琲です。 【焙煎度】中深煎り（やや深め） 【精製】ウォッシュド

リクエストが多い、大吟醸珈琲を再入荷いたしました。 珈琲豆のシルバースキンや残留不純物を洗い落とす洗浄研磨をかける事で、 土臭さや麻臭臭を取り除いております。 中深煎りで焙煎する事で、ナッツのような香ばしさと黒糖のような甘みを引き出しました。 パンと相性が良いので、朝のモーニングコーヒーとも好適です。 【焙煎度】中深煎り 【精製】ウォッシュド

身体に優しいカフェインレス珈琲。 Descamex社のマウンテンウォータープロセスによって、99.9%のカフェインを除去。 化学溶媒を一切使用せず、身体に安全な方法でカフェインを取り除いた珈琲豆です。 ミネラルたっぷりの土壌で育った、コロンビア産のデカフェです。 チョコレートのような甘みを生かし、デカフェ特有の臭みを取り除いた質の高い珈琲豆です。