【エチオピア産／ナチュラル精製】 華やかな香りと甘みが調和するスペシャルティコーヒー 先月に続き、エチオピア産のナチュラル精製豆を丁寧に焙煎しました。 今回は、より華やかな香りを引き出すために、前回よりやや浅めに仕上げています。 ナチュラル精製ならではのふくよかな甘みと、フルーティで豊かな香り。 ミルクチョコレートを思わせる濃厚な甘みと、奥行きのあるコクが絶妙に調和した、深みのある味わいです。 洋菓子との相性も抜群で、午後のひとときにぴったりの一杯です。 精製方法：ナチュラル

【パプアニューギニア産／ウォッシュド精製】 天空の森で育まれた、清らかな味わいの珈琲。 1920年代に宣教師が持ち込んだ品種を、標高1,800mの“天空の森”で、修道士たちが大切に育てている希少なコーヒー豆です。 パプアニューギニアはあまり知られていない産地かもしれませんが、実は店主お気に入りの国のひとつ。 雑味が一切なく、クリアで高品質な豆が多く栽培されており、その実力は折り紙付きです。 甘みの中にほんのりとした酸味が感じられるよう、中深煎りで丁寧に焙煎しました。 スコーンやクッキーなどの焼き菓子とよく合い、穏やかな時間を演出してくれます。 精製方法：ウォッシュド

【ブラジル ブルボン／ナチュラル精製】 伝統と情熱が詰まった、珠玉の一杯 この珈琲は、ブラジルの伝統品種「ブルボン種」を守り、受け継いでいくために、日本人のヤマグチ氏と日系人農園主・ナカオさんが共に始めた特別なプロジェクトです。 伝統的なナチュラル（自然乾燥）製法にこだわり、農園内でも特に品質の高い区画を指定し、徹底した管理のもとで栽培・精製されています。 「本当に美味しいブルボンを届けたい」という想いから生まれた、まさに渾身の一杯です。 強い甘味を引き出すため、中深煎りと深煎りの中間の塩梅を狙って焙煎しました。 甘味が強い珈琲のため、アイスコーヒーやカフェオレにしても美味です。 《味の特徴》 カカオニブのような深み、ほんのりとしたハーブの香り、そして糖蜜のようなやさしい甘み。 豊かな風味とまろやかさが絶妙に調和した、上質な味わいをお楽しみください。 精製方法：ナチュラル

【大吟醸珈琲生豆】 シルバースキンを洗い落とした、ツヤとまろやかさのある特別な一杯 珈琲の生豆に残るシルバースキンや微細な不純物を丁寧に取り除く“洗浄研磨”を施した、こだわりの大吟醸珈琲生豆。 米の外側を磨いて仕上げる大吟醸酒のように、香り高く、すっきりとした味わいを目指して仕上げています。 中煎りで焙煎する事で、見た目も味も美しく、やさしい口当たりの一杯に仕上がりました。 朝の珈琲として好適です。

身体に優しいカフェインレス珈琲。 Descamex社のマウンテンウォータープロセスによって、99.9%のカフェインを除去。 化学溶媒を一切使用せず、身体に安全な方法でカフェインを取り除いた珈琲豆です。 ミネラルたっぷりの土壌で育った、グァテマラのデカフェです。 チョコレートのような甘みを生かし、デカフェ特有の臭みを取り除いた質の高い珈琲豆です。

お湯を注ぐだけでお楽しみいただけるドリップバッグ四種類セットです。 ご注文後に、一点ずつ珈琲豆（月替わり）を挽いてお作りしますので、新鮮な状態の珈琲をご賞味いただけます。 自宅はもちろん、キャンプ、山登り、ピクニックなどのアウトドアでもお楽しみいただるかと思います。 ※賞味期限はお届け日から2週間が目安です